Spesso si sentono notizie e si leggono articoli sull’olio extravergine contraffatto. Una vera frode nei confronti dei tanti produttori onesti ed attenti alla produzione di olio di qualità e una truffa per i consumatori.
L’acquisto dell’olio extravergine, da parte dei consumatori, è sempre un momento che regala soddisfazione in quanto si pregusta il fatto che sulla tavola si potrà disporre di un elemento di qualità importantissimo nella dieta mediterranea, portatore di proprietà benefiche eccelse.
Parliamo, ovviamente, dell’olio extravergine di oliva prodotto che si eleva su tutti gli altri ed è riconosciuto come eccellenza soprattutto italiana.
Ma, oltre alla sopracitata soddisfazione per l’impellente acquisto, i consumatori sono assaliti da mille dubbi sulla reale qualità del prodotto che si andrà a mettere sulla tavola.
La contraffazione, ovvero un olio extravergine falso, è una delle truffe più consolidate esistenti nel campo alimentare soprattutto perché è una delle più redditizie. Spacciare un olio non extravergine per tale, porta nelle tasche del “truffatore” un sostanzioso guadagno direttamente proporzionale alla nefandezza dell’inganno.
Una coppia al supermercato legge l’etichetta di una bottiglia di olio extravergine di oliva
In cosa consiste la truffa dell’olio extravergine contraffatto?
Uno degli espedienti più utilizzati per la distribuzione nel commercio di olio extravergine contraffatto consiste nella miscelazione dell’olio buono con altri di minor qualità.
Anche se nella maggior parte dei casi l’olio contraffatto è una mescolanza tra buona e cattiva qualità, non mancano casi di truffe ancor più criminali. Capita, infatti, anche di avere sui banchi di vendita prodotti finiti, derivati da oli non commestibili che vengono opportunamente e chimicamente modificati per renderli utilizzabili ma, che di fatto, sono di qualità ai limiti della commestibilità. Parliamo di olio di sansa o il lampante.
Nel prossimo articolo parleremo dei 4 elementi per riconoscere e smascherare la truffa della contraffazione.
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